Popis
Gilles Crochet, syn dnes již penzionovaného Luciena Crocheta, si své mimořádné vinařské renomé plně zasluhuje. Jeho vína jsou přesně taková, jaký má být špičkový Sancerre. Minerální, šťavnatý, s dobře vyjádřenou „rodovou“ lahodností odrůdy Sauvignon Blanc. Rodinné vinařství spravuje 38ha vinic v obci Bué, v apelaci Sancerre. Díky rozmanitému geologickému složení půd v Bué, se kromě obvyklé odrůdy Sauvignon blanc mohou Crochetovi věnovat i odrůdě Pinot Noir, tedy vínům růžovým a červeným.
Sancerre Le Chéne Marchand je opravdu Gillesovým mistrovským dílem. Tento 100% Sauvignon blanc je vinifikován bez použití sudů, je velmi čerstvý, s osvěžujícími kyselinkami, s chutí a vůní citrusů, lučních květů a pylu. Hrozny pocházejí z nejlepší vinice ve vesnici Bué, z vinice Le Chéne Marchand, která se vyznačuje křídovým podložím se vrstvami jílu.
Víno má výborný potenciál ke zrání v lahvi, nejlépe chutná až tři a více roků po sklizni. Bude skvělým společníkem platýsovitých ryb s máslem a citronem, jako je kambala, mořský jazyk a halibut.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.