Popis
Rodina Parigot pracuje již po tři generace v nejkrásnějších terroirech Côte de Beaune a Côte de Nuits. Panství vzniklo v roce 1950 a postupem času se rozšiřovalo přikupováním dalších vinic. Dnes domaine vyrábí vína z Meloisey, Pommard, Meursault, Volnay, Chassagne, Savigny-les-Beaune a Beaune. V roce 2011 získal Alexandre Parigot ocenění za jednoho z nejlepších mladých vinařů v oblasti Burgundska.
Les Vergelesses zraje 12 měsíců v sudech z francouzského dubu, poté až 6 měsíců v nerezových tancích, aby se víno úplně usadilo. Barva je temně rubínově červená s vůní zralých třešní, malin, černého rybízu a koření. Chuť je svěží, jemně ovocná s velmi jemnými tříslovinami než nastoupí dlouhý a elegantní závěr.
Víno dokonale ladí s drůbeží, telecím a hovězím masem i se zvěřinou nebo sýry Brie.
