Popis
Rodina Parigot pracuje již po tři generace v nejkrásnějších terroirech Côte de Beaune a Côte de Nuits. Panství vzniklo v roce 1950 a postupem času se rozšiřovalo přikupováním dalších vinic. Dnes domaine vyrábí vína z Meloisey, Pommard, Meursault, Volnay, Chassagne, Savigny-les-Beaune a Beaune. V roce 2011 získal Alexandre Parigot ocenění za jednoho z nejlepších mladých vinařů v oblasti Burgundska.
Víno zraje celkem 18 měsíců. 12 měsíců ve francouzských dubových sudech včetně 30% nových sudů, poté v nerezových kádích po dobu 3 až 6 měsíců. Víno má temnou rubínovou barvu a kořeněnou vůni zralého ovoce. V chuti je plné se svěží kyselinou a výraznějšími tříslovinami a s dlouhým elegantním závěrem.
Víno se hodí k sýrům, uzeninám a ke všem druhům masa (drůbež, králík, telecí, jehněčí, hovězí, vepřové i zvěřina).
