Popis
Šlechtická rodina D´Estutt D´Assay pečuje nepřetržitě o své vinice již od roku 1396. Kombinace pazourkových půd s čistým křídovým vápencem dává tamním Sauvignonům minerální charakter a schopnost dlouho vyzrávat. Vína se vinifikují v betonových tancích bez doteku dřevěných sudů.
Mademoiselle, tedy slečna z Tracy, je druhým vínem vinařství. Hrozny pocházejí z mladších vinic a z probírky hroznů pro „velké“ Pouilly-Fumé.
Tento jednoduchý a šťavnatý Sauvignon se dobře hodí k mušlím, ústřicím a všem mořským plodům stejně jako k čerstvým kozím sýrům. Pije se mladý.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.