Popis
Gilles Crochet, syn dnes již penzionovaného Luciena Crocheta, si své mimořádné vinařské renomé plně zasluhuje. Jeho vína jsou přesně taková, jaký má být špičkový Sancerre. Minerální, šťavnatý, s dobře vyjádřenou „rodovou“ lahodností odrůdy Sauvignon Blanc. Rodinné vinařství spravuje 38ha vinic v obci Bué, v apelaci Sancerre. Díky rozmanitému geologickému složení půd v Bué, se kromě obvyklé odrůdy Sauvignon blanc mohou Crochetovi věnovat i odrůdě Pinot Noir, tedy vínům růžovým a červeným.
Sancerre Le Chéne, 100% Sauvignon blanc je vinifikován bez použití sudů, je velmi čerstvý, s osvěžujícími kyselinkami, s chutí a vůní citrusů, lučních květů a pylu. Má pevnou minerální strukturu, kterou mu propůjčuje vápencové a křídové podloží, velmi dlouhou dochuť a slušný potenciál ke zrání – nejlépe chutná až tři a více roků po sklizni.
Skvěle se hodí jako aperitiv nebo ke sladkovodním rybám.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.