Beaujolais Villages, Dominique Piron

Popis

Už více než 300 let a 14 generací kultivuje rodina Piron odrůdu Gamay v malém městečku Morgon, v srdci apelace Beaujolais. Nejen Cru Morgon, ale i Beaujolais-Villages ze žulového podloží je elegantním a jemným klasickým vínem, které se pro svou lehkost velmi hodí k mnoha pokrmům a sýrům. Vína rodiny Piron lze s úspěchem nechat vyzrávat ve sklepě, což je pro Beaujolais netypické

Odrůda Gamay je zpracována klasickým kvašením, ne karbonickou macerací jako nové Beaujolais. Víno je nízkého alkoholu, jemné, živé a ovocné. Svůj potenciál ukáže až tak dva až tři roky po sklizni. Hodí se ke kozím sýrům, drůbeži a uzenářským pochoutkám.