Popis
Rodina Heimbourgerových pracuje na vinici již tři generace. Jejich cílem vždy bylo vytěžit z terroiru to nejlepší. Vinná réva, nacházející se na svazích, je orientovaná na jih a jihovýchod, takže může těžit z dostatku slunce.
Chardonnay se pěstuje v Yonne, na okraji apelace Chablis, na typických jílovitých a vápencových půdách. Toto 100% Chardonnay má atraktivní zlatavou barvu a svěží ovocné aroma. Elegantní suché víno s jemnou mineralitou a ovocnou chutí s tóny citrusů a exotického ovoce. Víno může zrát dalších pět let.
Ideální jako aperitiv nebo v kombinaci s předkrmy. Hodí se ke korýšům, ústřicím a rybám, ale i k některým měkčím sýrům.
