Popis
Rodina Heimbourgerových pracuje na vinici již tři generace. Jejich cílem vždy bylo vytěžit z terroiru to nejlepší. Vinná réva, nacházející se na svazích, je orientovaná na jih a jihovýchod, takže může těžit z dostatku slunce.
Chablis 1er Cru Montmains zraje po dobu 8 měsíců v nerezových tancích a poté v sudech o objemu 500 l po dobu 4 až 6 měsíců. Komplexní a dobře vyvážené víno s dlouhým závěrem světle zlaté barvy. Ve vůni je kombinace svěžích a slaných tónů, v chuti zralé citrusy a kandovaná jablka.
Elegantní a jemné víno vhodné jako aperitiv. Skvěle se hodí také k ústřicím či rybám a drůbeži v omáčce.
