Popis
Marc Hebrart je malý, ale velmi zajímavý producent ve Vallée de la Marne. Vyrábí šampaňské s převahou odrůdy Pinot noir z vlastních vysoce kvalitních vinic v Mareuil, sousedící vesnici Aÿ. Chardonnay tvoří menší část jejich produkce a nepoužívají žádný Pinot meunier. Jean-Paul Hebrart, současný majitel a vinař, zdědil nemovitost po svých rodičích a od svých 19 let má na starosti každodenní chod. Vinařství převzal od svého otce Marca v roce 1997. Ten vyráběl šampaňské pod jménem Marc Hebrart od roku 1964. Vína z domu Marc Hebrart jsou plná a dokonale vyvážená. Hebrart hledá ve svých vínech eleganci a klade si za cíl vyvážit svěžest Chardonnay z Côte des Blancs s Pinot Noir z Mareuil.
Toto jemné neročníkové rosé nabízí velkou škálu vůní křídového charakteru Chardonnay, které zde převládá, míšené s vůní červených bobulí a bylin. Je dlouhé a elegantní, s jemnými tříslovinami, které dodávají objem, což z něj dělá perfektní víno. Čisté a minerální champagne, které kombinuje eleganci s lehkostí a jemnými ovocnými vůněmi.
