Popis
Šlechtická rodina D´Estutt D´Assay pečuje nepřetržitě o své vinice již od roku 1396. Kombinace pazourkových půd s čistým křídovým vápencem dává tamním Sauvignonům minerální charakter a schopnost dlouho vyzrávat.
Haute Densité (vysoká hustota) je experimentální vinice, kde je hustota osázení 17 000 jedinců révy na hektar. Přirozený boj o prostor nutí révu zakořenit do větší hloubky, jediného směru, kde je dostatek místa. Vinice leží na písčitém podloží s vysokým obsahem pazourku, víno vyzrává v dubových sudech a má extra dlouhý potenciál zrání. Množství lahví je velmi limitované, vyrobí se jen v dobrém ročníku a jen necelých 3 000 kusů.
Víno s komplexní ovocnou vůní, která se při provzdušnění rozvine ve vůni květinovou, následují tóny citrusů a exotického ovoce. Je to svěží víno s pikantním a dlouhým závěrem.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.